Las ensaladas son el complemento perfecto para acompañar una gran variedad de platos, y las barbacoas no son la excepción. No hay nada como una ensalada fresca y sabrosa para realzar el sabor de tus deliciosas carnes a la parrilla.
Conoce aquí una exelente selección de ensaladas que puedes preparar para acompañar tu próxima barbacoa.
Ensalada de Tomate y Maíz
Comencemos con una de las opciones más sencillas: una refrescante ensalada de tomate y maíz. Esta es una receta rápida y fácil, perfecta para aquellos momentos en los que el tiempo escasea antes de que llegue la hora de servir.
Para prepararla, solo necesitas tres tomates maduros y una lata de maíz por plato. Lava y pica los tomates en trozos pequeños, y mézclalos con el maíz. Un toque de aceite de oliva realzará su sabor, y si lo deseas, puedes agregar ingredientes adicionales como pepino, cebolla verde o cilantro para darle un toque extra de frescura.
Ensalada de Pepino, Tomate y Cebolla
¿Buscas algo rápido que incluso los más pequeños puedan preparar mientras te ocupas de la parrilla? ¡La ensalada de pepino, tomate y cebolla es la solución perfecta!
Para cada plato, necesitarás un pepino mediano, tres tomates medianos maduros y una cebolla morada grande. Corta todo en rodajas y ¡listo! En menos de cinco minutos tendrás una ensalada lista para todos.
Ensalada de Manzana Verde y Apio
Esta ensalada requiere un poco más de preparación, pero el resultado vale la pena. El toque agridulce que aporta seguramente impresionará a tus invitados.
Para cada porción necesitarás:
- 2 manzanas verdes
- 100 gramos de apio
- ¾ de taza de nueces
- ¼ de taza de jugo de limón
- ¼ de taza de mostaza de Dijon
- 5 cucharadas de miel
- 2/3 de taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
La preparación es simple: corta las manzanas en triángulos, tuesta las nueces ligeramente y mezcla el jugo de limón, la mostaza y la miel para el aderezo. Combina todos los ingredientes y ¡disfruta de esta deliciosa ensalada!
Ensalada de Repollo y Zanahoria
Una ensalada robusta que complementará perfectamente tu barbacoa.
Para prepararla, necesitarás:
- 350 gramos de repollo picado
- 100 gramos de zanahoria rallada
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharada de vinagre blanco
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de semillas de amapola
Mezcla todos los ingredientes y deja reposar en la nevera durante unas horas antes de servir, para que esté bien fresca.
Ensalada de Champiñón y Hojas Verdes
Nutritiva y fácil de preparar, esta ensalada será siempre un éxito para acompañar tu barbacoa.
Para prepararla necesitarás:
- 200 gramos de champiñones
- 1 diente de ajo
- Hojas de rúcula, lechuga y albahaca
- 1 taza de croutones
- 75 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva virgen extra
Saltea los champiñones con ajo y mantequilla, luego mézclalos con las hojas verdes y agrega los croutones y queso rallado. Refrigera antes de servir para disfrutarla fresca.
Ensalada de Patata
Las patatas son un acompañamiento clásico para la barbacoa, y esta ensalada le da un giro interesante a este clásico de las barbacoas.
Para prepararla, necesitarás:
- 680 gramos de patatas cortadas en cubos
- 1 taza de habichuelas verdes
- 2 tazas de brócoli o coliflor
- ½ taza de zanahoria rallada
- ½ taza de aderezo para ensalada
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Cuece las patatas, habichuelas y brócoli, y luego mezcla con la zanahoria y el aderezo. Refrigera antes de servir para una ensalada fresca y deliciosa.
Ensalada con Salsa de Yogur
Terminamos con una ensalada refrescante con una deliciosa salsa de yogur.
Para prepararla, necesitarás:
- 5 aceitunas negras
- 1 manzana verde
- 200 gramos de lechuga y espinacas
- ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de yogur
Mezcla todos los ingredientes y deja reposar en la nevera antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
Ahora que conoces estas siete deliciosas ensaladas, ¡prepáralas para tu próxima barbacoa y sorprende a tus invitados con una explosión de sabor y frescura!
